食具衛(wèi)生很是必要，一場疫情也告訴我們消毒殺菌非常重要，很多病菌被殺死的條件是需要一定的溫度以及一定的時間，比如常見的乙肝病毒，在120℃以上要持續(xù)20分鐘左右才能殺死。所以這種開水沖燙和煮的方式并不能徹底殺滅病菌。

部分常見病菌對溫度的要求非常高，一般高溫消毒柜都很難達到，更別說開水了，所以還是建議采用臭氧+紫外線的消毒方式。

除了消毒之外，消毒柜還有烘干，儲存餐具的功能。傳統(tǒng)碗柜等儲存餐具不密封或者密封性不好，會受到灰塵污水和蟲蟻老鼠等的二次污染，其次傳統(tǒng)碗柜沒有烘干功能，濕度較高的地區(qū)，木質(zhì)餐具最容易發(fā)霉，而霉菌中的黃曲霉是一種致癌病菌，又比較難殺死，對人體健康的隱患很大。

康星一級商用消毒柜，滿足多人的用餐要求，外觀時尚，適用范圍廣，總有一款適合您的餐廳，因此深得餐飲用戶的喜愛。

下層石英管

升溫速度快，發(fā)熱均勻，熱量高，使用壽命長，國家一星級消毒標準，多重全方位殺菌

不銹鋼內(nèi)膽箱體

耐高溫、抗腐蝕、性能穩(wěn)定、不易生銹；無懼再多的餐具；可消毒任何餐具，潔凈到位

輕松應對各種大場所適用于多種場景