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消毒柜這個(gè)“廚房新寵兒”，你了解嗎？

發(fā)布時(shí)間：2021-03-31

俗話說“病從口入”，廚房餐具是病菌傳播感染的重要途徑，健康消毒越來越被大家重視，消毒柜也日漸成為“廚房新寵兒”，剛買消毒柜的時(shí)候，洗凈的碗盤筷碟甚至鍋鏟瓢盆都恨不得塞進(jìn)去，基本每天都會消毒一遍。

然而用上一段時(shí)間，新鮮感過去，消毒柜的使用頻率就從幾天一次到幾周一次，再后來消毒柜生生變成了碗柜，消毒的功能被慢慢摒棄。消毒柜久久未清理，會變成細(xì)菌的樂園，還散發(fā)出陣陣異味，消毒柜變成“細(xì)菌柜”，So，消毒柜到底有用嗎？消毒柜怎么用呢？需要怎么清理？就讓小編帶你一起“解密”消毒柜！

1、消毒柜的原理

1、紫外線消毒柜的原理

紫外線消毒柜的滅菌原理是通過紫外線對細(xì)菌、病毒等微生物的照射，以損壞其機(jī)體內(nèi) DNA的結(jié)構(gòu)，殺死細(xì)菌或損失繁衍才能。

優(yōu)點(diǎn)：低溫消毒，功耗小，它對材料沒有限制，安全可靠，性價(jià)比高。

2、高溫消毒柜的原理

電熱型高溫消毒柜是利用高溫發(fā)揮殺菌作用。一般是采用遠(yuǎn)紅外線加熱方式，康星消毒柜（二星級）高溫消毒功能更能有效地去除餐具表面的病菌與細(xì)菌，溫度加熱到120 ℃以上，并保持≥15分鐘，高溫使得細(xì)菌、病毒等微生物機(jī)體蛋白質(zhì)組織變形，代謝阻礙，從而被消滅。

優(yōu)點(diǎn)：殺菌率很高，絕大多數(shù)細(xì)菌和病毒（包括乙肝病毒）都能在高溫下被殺死。殺滅率≥99%。

3、臭氧消毒柜的原理

臭氧消毒柜的工作原理是利用臭氧的強(qiáng)氧化性進(jìn)行殺毒消菌。臭氧是目前最強(qiáng)的氧化劑之一，也是一種廣譜殺菌劑。它可使細(xì)菌、真菌等菌體的蛋白質(zhì)外殼氧化變性，從而殺滅細(xì)菌繁殖體和病毒（包括肝炎病毒、感冒病毒）、真菌等等。

優(yōu)點(diǎn)：消毒率高，能給多種器皿消毒，適用于大范圍的消毒。

就目前來說，市場上的家用消毒柜大多采用紫外線和臭氧組合作用，這是由于紫外線和臭氧的出色殺菌效果和低能耗、低成本，加上技術(shù)成熟，所以，在市場上得到了廣泛使用。

2、消毒柜的用處

很多人都會說只要洗干凈碗具、廚具不就好了，消毒柜有什么用的，其實(shí)消毒柜的功能強(qiáng)大，絕不是徒有虛名哦~

1、消毒殺菌消毒柜通過紫外線、紅外線、臭氧等方式給餐具進(jìn)行殺菌消毒，保證了餐具的衛(wèi)生，防止傳染性病菌、病毒的傳播，起到預(yù)防疾病的作用。

是不是發(fā)現(xiàn)新姿勢了？消毒柜在我們?nèi)粘Ｉ钪锌墒遣豢苫蛉钡呐秪是我們廚房的金牌“小助手”喲，但也要好好的對其進(jìn)行清潔保養(yǎng)。

3、消毒柜的日常清理保養(yǎng)

在使用的過程中也要注意對其進(jìn)行清潔保養(yǎng)是非常必要的，不然就成了“制毒柜”，細(xì)菌滋生成群。食具消毒柜在日常使用維護(hù)保養(yǎng)時(shí)需注意以下幾點(diǎn)：

日常保養(yǎng)注意事項(xiàng)

消毒柜應(yīng)水平放置，周圍無雜物，干燥通風(fēng)，離墻不宜小于30CM。

定期清潔保養(yǎng)，將柜身下端集水盒中的水倒出抹凈。清潔時(shí)，先拔下電源插頭，用濕布擦拭消毒柜內(nèi)外表面，注意不可用大量的水沖淋電子消毒柜，如果消毒柜污垢堆積情況較嚴(yán)重，可以用軟布蘸中性清潔劑進(jìn)行清潔。還有清潔時(shí)，注意禁止撞擊石英加熱管和臭氧發(fā)生器。

使用時(shí)，如發(fā)現(xiàn)石英不發(fā)熱或聽不到臭氧發(fā)生器高壓放電發(fā)出的“吱吱”聲，說明消毒柜發(fā)生了故障，應(yīng)停止使用，立即送維修部門修理。

檢查柜門，消毒柜需要定期的檢查柜門封條是否密閉完好，封條破損會造成消毒過程中熱量的散失以及臭氧的溢出，既降低了消毒效率，同時(shí)影響室內(nèi)空氣環(huán)境。